Cas client
Déployer un dispositif opérationnel de réemploi des contenants pour la restauration à emporter et livrée
Résumé
Structuration d'un projet pilote de réemploi de contenants dans le secteur de la restauration rapide, à l'échelle d'une grande métropole.
Défi
Comprendre les pratiques et attentes des différents acteurs (acteurs publics, consommateurs, restaurateurs, laveurs, etc.), élaborer un cadre expérimental pour tester la faisabilité du réemploi à l'échelle de la ville et examiner les modèles économiques et les aspects techniques pour un déploiement durable.
Détail
De l’analyse au déploiement terrain.
Problématique
Une grande métropole française ambitionnait de lancer un projet pilote de réemploi de contenants dans le secteur de la restauration rapide, afin d'obtenir des insights stratégiques et opérationnels permettant de structurer un déploiement potentiel à plus grande échelle dans la métropole.
Solution
- Ateliers de co-construction avec les restaurateurs pour participer activement à la conception de l'offre.
- Protocole d'expérimentation pour définir le modèle local cible (cartographie des parties prenantes et des flux logistiques, modélisation de scénarios pilotes et des coûts associés).
- Rédaction d'un appel à manifestation d'intérêt (AMI) pour sélectionner le fournisseur de service opérant la boucle de réemploi.
Résultats
Ateliers de co-construction menés
7
Villes européennes étudiées
6
Restaurateurs mobilisés
+150
Livrables produits :
- 7 ateliers de co-construction avec les metteurs en marché.
- Une étude de 6 villes européennes ayant initié des projets similaires.
- 5 arrondissements pré-sélectionnés pour le projet pilote.
- Plus de 150 restaurateurs et plus de 50 lieux de collecte mobilisés dans le cadre du projet pilote.
FAQ
Ce que vous devez savoir sur nous.
Qu'est-ce qui distingue Circul'R d'un cabinet de conseil généraliste ?
Circul'R travaille exclusivement sur l'économie circulaire depuis sa création. Cette spécialisation nous permet de développer une expertise des dynamiques de ressources et des transformations sectorielles qu'un cabinet généraliste ne peut pas atteindre.
À quels types d'organisations vous adressez-vous ?
Circul'R travaille exclusivement sur l'économie circulaire depuis sa création. Cette spécialisation nous permet de développer une expertise des dynamiques de ressources et des transformations sectorielles qu'un cabinet généraliste ne peut pas atteindre.
Comment se déroule une mission de conseil avec Circul'R ?
Circul'R travaille exclusivement sur l'économie circulaire depuis sa création. Cette spécialisation nous permet de développer une expertise des dynamiques de ressources et des transformations sectorielles qu'un cabinet généraliste ne peut pas atteindre.
Intervenez-vous uniquement en France ou à l'international ?
Circul'R travaille exclusivement sur l'économie circulaire depuis sa création. Cette spécialisation nous permet de développer une expertise des dynamiques de ressources et des transformations sectorielles qu'un cabinet généraliste ne peut pas atteindre.
Comment l'économie circulaire s'intègre-t-elle concrètement dans une stratégie d'entreprise existante ?
Circul'R travaille exclusivement sur l'économie circulaire depuis sa création. Cette spécialisation nous permet de développer une expertise des dynamiques de ressources et des transformations sectorielles qu'un cabinet généraliste ne peut pas atteindre.
Qu'est-ce qu'une coalition sectorielle et comment y participer ?
Circul'R travaille exclusivement sur l'économie circulaire depuis sa création. Cette spécialisation nous permet de développer une expertise des dynamiques de ressources et des transformations sectorielles qu'un cabinet généraliste ne peut pas atteindre.
Comment mesurez-vous les résultats de vos missions ?
Circul'R travaille exclusivement sur l'économie circulaire depuis sa création. Cette spécialisation nous permet de développer une expertise des dynamiques de ressources et des transformations sectorielles qu'un cabinet généraliste ne peut pas atteindre.
Quelle est la durée moyenne d'un accompagnement ?
Circul'R travaille exclusivement sur l'économie circulaire depuis sa création. Cette spécialisation nous permet de développer une expertise des dynamiques de ressources et des transformations sectorielles qu'un cabinet généraliste ne peut pas atteindre.
Comment rejoindre le Club Circul'R ?
Circul'R travaille exclusivement sur l'économie circulaire depuis sa création. Cette spécialisation nous permet de développer une expertise des dynamiques de ressources et des transformations sectorielles qu'un cabinet généraliste ne peut pas atteindre.